Chambre froide : Ce que les restaurateurs doivent savoir sur les armoires frigorifiques

Quand on est à la tête d’un restaurant, il ne faut jamais oublier qu’il y a des impératifs à respecter pour la conservation des aliments. On vous en touche un mot dans le présent article afin de vous rappeler les règles les plus essentielles.

Ci-dessous découvrir tous les conseils pour bien choisir la chambre froide que vous allez acheter.

Acheter une chambre froide : les conseils

En fait, il faut impérativement faire une différence entre une chambre froide dite négative et une chambre froide positive. La dernière vous permet de stocker des fruits et des légumes quand la première est en fait un système de congélation.

Vous allez donc pouvoir y mettre des viandes et du poisson, par exemple. Pour en savoir un peu plus, vous pouvez alors consulter le site internet suivant : http://chambre-froide.net.